A biblioteca
Vinte e três páginas, uma por cultura
Culturas perenes — vinha, árvores e plantações
Vinha
Rega deficitária controlada, qualidade na cuba, encostas e linhas longas
Oliveira
65 % de reserva facilmente utilizável: a mais tolerante das tabelas da FAO
Amendoeira
Apenas 40 % — o inverso da oliveira, na parcela vizinha
Citrinos
Uma árvore grande com um coeficiente surpreendentemente baixo, e sensível ao sal
Tamareira
Tolerante ao sal, desde que se faça lixiviação deliberada
Fruticultura
Macieira, pereira, nogueira: dimensionar para a árvore adulta
Macadâmia
Enraizamento superficial, entrada em produção demorada, valor elevado
Chá
A única cultura, a par da relva, cuja necessidade nunca volta a descer
Hortícolas, pequenos frutos e culturas protegidas
Horticultura
Alface a 30 cm, tomate a 1,50 m: um programa único engana-se
Hortícolas para indústria
Feijão, ervilha, espinafre: três espécies, três limiares
Tomate de indústria
Tonelagem ou matéria seca — a escolha gere-se pela água
Cebola
Raízes curtas, calibre, e a paragem que garante a conservação
Morango e pequenos frutos
20 cm de raízes, 20 % de reserva: a menos tolerante
Estufas e cultura sem solo
O solo deixa de fazer de tampão: drenagem, condutividade, recirculação
Grandes culturas, oleaginosas e tubérculos
Milho
Tudo se decide na janela de floração
Trigo regado
Sob pivô central, a uniformidade da máquina faz a do rendimento
Girassol
Não suporta a secura, foge dela para baixo
Batata
Reserva curta, calibre, e a oscilação brusca que deforma
Batata-doce
Rústica — mas o calibre comercial não o é
Amendoim
A vagem forma-se debaixo da terra, o horizonte superficial decide
Cana-de-açúcar
1500 a 2500 mm: cada ponto de eficiência tem o seu preço
Tabaco
A folha antes do volume — ausente das tabelas da FAO
Espaços verdes e desporto
Como ler estas páginas
Duas tabelas, e é o cruzamento entre elas que responde
A primeira descreve a planta — o que consome, até onde desce, o que tolera antes de sofrer. Estes valores provêm das tabelas de referência da FAO e não dependem de si.
A segunda descreve a sua parcela — quanta água a textura do seu solo retém, quanta a planta consegue realmente aproveitar e a que velocidade o solo aceita uma rega. Esses valores mudam de uma parcela para outra, por vezes de uma ponta à outra da linha.
Nenhuma das duas basta sozinha. Uma vinha em areia e a mesma vinha em solo limoso não se conduzem da mesma forma, e é a segunda tabela que o diz.
O que estas páginas não substituem. As ordens de grandeza permitem enquadrar um projeto e colocar as perguntas certas a qualquer fornecedor. Não dimensionam uma rede: isso exige uma pressão medida, uma análise da água e um levantamento do solo.