A oliveira suporta a seca. Não é razão para lha impor.
É a árvore mais tolerante da tabela da FAO: mobiliza quase dois terços da sua reserva antes de entrar em sofrimento. Esta tolerância faz dela uma cultura que se pode gerir em défice — desde que se escolha o momento, em vez de o sofrer.
O essencial, em trinta segundos
Ordens de grandeza para situar um projeto — nunca um dimensionamento. A coluna da direita é a mais importante: é ela que indica o que, no seu caso, fará variar o número.
| O que observamos | Ordem de grandeza | O que o faz variar no seu caso |
|---|---|---|
| Coeficiente cultural | ≈ 0,65 no início, ≈ 0,70 em plena estação e no fim do ciclo | Notavelmente estável ao longo do ciclo, ao contrário das culturas anuais. |
| Profundidade radicular útil | 1,2 a 1,7 m | O solo e o modo de condução. Um enraizamento profundo que explica a resistência da espécie. |
| Reserva facilmente utilizável antes do stress | ≈ 65 % | A mais elevada do catálogo da FAO, a par da cana-de-açúcar. A oliveira vai buscar muito longe antes de ceder. |
| Altura da vegetação | 3 a 5 m no olival tradicional | A densidade de plantação. No superintensivo, a condução em sebe muda completamente o cenário. |
| Modo de aplicação | Gota-a-gota, um ou dois tubos gotejadores por linha | A densidade e a largura da faixa a humedecer. |
| Principal desafio | Escolher o momento do défice | A tolerância da árvore permite uma rega deficitária assumida. Mas ainda é preciso saber quando aplicá-la. |
Coeficientes culturais e alturas da vegetação: FAO-56 quadro 12[1]. Profundidades radiculares e frações de esgotamento: FAO-56 quadro 22[2]. Necessidades sazonais: FAO Crop water needs quadro 5[3]. O detalhe das referências encontra-se no fundo da página.
O que o seu solo muda, textura a textura
A tabela anterior descreve a planta. Esta descreve a sua parcela — e é o cruzamento das duas que dá uma resposta. Encontre a sua textura e leia a reserva de que dispõe realmente.
| Textura do seu solo | Reserva total | Utilizável antes do stress | Velocidade de infiltração |
|---|---|---|---|
| Areia | 50 a 110 mm/m | 32 a 72 mm/m | mais de 50 mm/h |
| Areia franca | 60 a 120 mm/m | 39 a 78 mm/m | mais de 50 mm/h |
| Franco-arenoso | 110 a 150 mm/m | 72 a 98 mm/m | 15 a 50 mm/h |
| Franco | 130 a 180 mm/m | 84 a 117 mm/m | 15 a 50 mm/h |
| Franco-limoso | 130 a 190 mm/m | 84 a 124 mm/m | 15 a 50 mm/h |
| Limo | 160 a 200 mm/m | 104 a 130 mm/m | 15 a 50 mm/h |
| Franco-argilo-limoso | 130 a 180 mm/m | 84 a 117 mm/m | menos de 15 mm/h |
| Argilo-limoso | 130 a 190 mm/m | 84 a 124 mm/m | menos de 15 mm/h |
| Argila | 120 a 200 mm/m | 78 a 130 mm/m | menos de 15 mm/h |
Reserva total: FAO-56 tabela 19, diferença entre a capacidade de campo e o coeficiente de emurchecimento por classe de textura[4]. Coluna «Utilizável antes do stress»: esta reserva multiplicada pela fração facilmente utilizável da cultura — aqui 0,65[2]. Velocidades de infiltração: FAO, Irrigation Water Management[5]. Valores por metro de solo efetivamente explorado pelas raízes: multiplique pela sua profundidade útil.
Três coisas decidem antes de si
Uma tolerância que é uma ferramenta, não um álibi
Mobilizar sessenta e cinco por cento da sua reserva antes de entrar em stress: é isso que permite à oliveira atravessar verões que outras espécies não suportariam. Mas tolerar não é produzir. Uma oliveira de sequeiro sobrevive e dá pouco; uma oliveira regada com critério dá muito mais, sem perder o que faz a qualidade do azeite.
O superintensivo é outra cultura
Conduzida em sebe frutícola de alta densidade, a oliveira muda de natureza: a colheita torna-se mecânica, o ciclo de amortização encurta-se e a rega passa do estatuto de complemento ao de condição de viabilidade. A rede deixa de ser um complemento — faz parte do sistema de produção, tal como a máquina de colheita.
Aqui, a rega deficitária controlada tem um sentido económico
A FAO documenta o princípio em várias espécies: bem conduzido, um défice controlado pode reduzir o consumo sem perda de rendimento e, por vezes, melhorar a qualidade do produto. Numa cultura tão tolerante como a oliveira, a margem de manobra é real. A questão nunca é «quanto a menos», mas «em que fase».
Quatro questões que não dependem do que cultiva
São tratadas uma vez, em pormenor, em vez de repetidas em cada página. Os princípios são os mesmos; só as regulações mudam.
Estas ordens de grandeza bastam para fazer as perguntas certas. Não para dimensionar uma rede.
Envie-nos a planta da parcela e a análise da água: voltamos com um dimensionamento. E se quiser apenas verificar uma referência antes de encomendar, ligue — é gratuito e sem compromisso.
De onde vêm os números
Cada valor desta página provém de uma destas fontes. Nenhum foi estimado, arredondado ou deduzido. Onde a fonte é omissa, a página di-lo em vez de preencher a lacuna.
- FAO, Irrigation and Drainage Paper 56 — Crop evapotranspiration, quadro 12. Oliveira: Kc 0,65 no início, 0,70 em plena estação e no fim do ciclo · altura 3 a 5 m no olival tradicional. — fao.org/4/x0490e/x0490e0b.htm
- FAO, Paper 56, quadro 22. Profundidade radicular da oliveira 1,2 a 1,7 m; fração de esgotamento 0,65. Correção em função da procura evaporativa: p = ptable + 0,04 (5 − ETc), limitada entre 0,1 e 0,8. — fao.org/4/x0490e/x0490e0e.htm
- FAO, Crop water needs, quadro 5. Não inclui linha para a vinha; indica batata 500 a 700 mm, tomate 400 a 800 mm, milho 500 a 800 mm, cana-de-açúcar 1500 a 2500 mm — matéria para as outras páginas da biblioteca. — fao.org/4/s2022e/s2022e02.htm
- FAO, Paper 56, quadro 19, « Typical soil water characteristics for different soil types ». Diferença entre a capacidade de campo e o ponto de emurchecimento, por classe de textura — de 0,05–0,11 m³/m³ em areia a 0,12–0,20 em argila. É esta diferença, multiplicada por mil e pela profundidade radicular, que dá a reserva em milímetros. — fao.org/4/X0490E/x0490e0c.htm
- FAO, Irrigation Water Management — Soil and Water. Reserva útil simplificada: areia 25 a 100 mm/m, limo 100 a 175, argila 175 a 250. Velocidades de infiltração: menos de 15 mm/h, 15 a 50, mais de 50 consoante o solo. — fao.org/4/r4082e/r4082e03.htm