Trente centimètres de racines pour une culture qui ne pardonne pas la soif.
L'oignon a l'air robuste et ne l'est pas : il explore peu, il ne tolère qu'un tiers de sa réserve, et il se vend au calibre. C'est une des cultures où le pilotage compte le plus, et où l'arrêt de fin de cycle compte autant que les apports.
L'essentiel, en trente secondes
Des ordres de grandeur pour situer un projet — jamais un dimensionnement. La colonne de droite est la plus importante : c'est elle qui dit ce qui, chez vous, fera bouger le chiffre.
| Ce qu'on regarde | Ordre de grandeur | Ce qui le fait varier chez vous |
|---|---|---|
| Besoin sur la campagne | 350 à 550 mm | Le climat et la durée du cycle. Besoin total, pluie comprise. |
| Coefficient cultural, pleine végétation | ≈ 1,05 en oignon sec · ≈ 1,00 en oignon vert | Le stade et la destination. |
| Profondeur racinaire utile | 0,3 à 0,6 m | Le sol. C'est peu — l'oignon vit sur une réserve très courte. |
| Réserve mobilisable avant stress | ≈ 30 % | La demande du jour. Fraction basse : il entre en contrainte tôt. |
| Hauteur de végétation | ≈ 0,4 m | Un couvert peu couvrant, qui laisse le sol s'évaporer longtemps. |
| Fin de cycle | Arrêt franc avant récolte | La conservation. Un bulbe récolté sur sol humide se conserve mal. |
Coefficients culturaux et hauteurs de végétation : FAO-56 table 12[1]. Profondeurs racinaires et fractions de tarissement : FAO-56 table 22[2]. Besoins saisonniers : FAO Crop water needs table 5[3]. Le détail des références figure en bas de page.
Ce que votre sol change, texture par texture
Le tableau précédent décrit la plante. Celui-ci décrit votre parcelle — et c'est leur croisement qui donne une réponse. Trouvez votre texture, lisez la réserve dont vous disposez réellement.
| Texture de votre sol | Réserve totale | Utilisable avant contrainte | Vitesse d'infiltration |
|---|---|---|---|
| Sable | 50 à 110 mm/m | 15 à 33 mm/m | plus de 50 mm/h |
| Sable limoneux | 60 à 120 mm/m | 18 à 36 mm/m | plus de 50 mm/h |
| Limon sableux | 110 à 150 mm/m | 33 à 45 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon | 130 à 180 mm/m | 39 à 54 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon fin | 130 à 190 mm/m | 39 à 57 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Silt | 160 à 200 mm/m | 48 à 60 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon argileux fin | 130 à 180 mm/m | 39 à 54 mm/m | moins de 15 mm/h |
| Argile limoneuse | 130 à 190 mm/m | 39 à 57 mm/m | moins de 15 mm/h |
| Argile | 120 à 200 mm/m | 36 à 60 mm/m | moins de 15 mm/h |
Réserve totale : FAO-56 table 19, écart entre capacité au champ et point de flétrissement par classe de texture[4]. Colonne utilisable : cette réserve multipliée par la fraction mobilisable de la culture — ici 0,30[2]. Vitesses d'infiltration : FAO, Irrigation Water Management[5]. Valeurs par mètre de sol réellement exploré par les racines : multipliez par votre profondeur utile.
Trois choses décident avant vous
Une réserve parmi les plus courtes
Trente à soixante centimètres d'enracinement, et seulement trente pour cent de cette réserve mobilisable : l'oignon dispose de très peu de marge. Il passe du confort à la contrainte en quelques jours de chaleur, comme la pomme de terre mais avec un enracinement encore plus faible. Un tour d'eau calé sur le calendrier plutôt que sur l'état du sol se trompe souvent, et se trompe vite.
Un couvert qui laisse le sol nu longtemps
Contrairement à une culture qui referme le rang, l'oignon couvre peu. Une grande partie de l'eau apportée en début de cycle s'évapore depuis le sol avant d'avoir servi à la plante. C'est un argument fort pour le goutte-à-goutte sur cette culture : il dépose l'eau là où elle sert, au lieu de mouiller l'inter-rang qui n'en a pas l'usage.
L'arrêt fait partie de la conduite
Le bulbe doit terminer son cycle sur un sol qui s'assèche : c'est ce qui permet la formation des tuniques et la conservation. Continuer à apporter jusqu'à la récolte donne des bulbes lourds mais qui se gardent mal, et une récolte salissante. Le réseau doit donc permettre de couper par secteur, à une date choisie — ce qui suppose un découpage pensé dès la conception.
Quatre questions qui ne dépendent pas de ce que vous cultivez
Elles sont traitées une fois, en détail, plutôt que répétées sur chaque page. Les principes y sont les mêmes ; seuls les réglages changent.
Ces ordres de grandeur suffisent à poser les bonnes questions. Pas à dimensionner un réseau.
Envoyez-nous votre plan de parcelle et votre analyse d'eau : nous revenons avec un dimensionnement. Et si vous voulez seulement vérifier une référence avant de commander, appelez — c'est gratuit et sans engagement.
D'où viennent les chiffres
Chaque valeur de cette page provient de l'une de ces sources. Aucune n'a été estimée, arrondie ni déduite. Là où la source est muette, la page le dit plutôt que de combler.
- FAO, Irrigation and Drainage Paper 56 — Crop evapotranspiration, table 12. Oignon : Kc 1,05 en oignon sec · 1,00 en oignon vert · hauteur ≈ 0,4 m. — fao.org/4/x0490e/x0490e0b.htm
- FAO, Paper 56, table 22. Profondeur racinaire de l'oignon 0,3 à 0,6 m ; fraction de tarissement 0,30. Correction selon la demande : p = ptable + 0,04 (5 − ETc), bornée entre 0,1 et 0,8. — fao.org/4/x0490e/x0490e0e.htm
- FAO, Crop water needs, table 5. Ne comporte pas de ligne vigne ; donne pomme de terre 500 à 700 mm, tomate 400 à 800 mm, maïs 500 à 800 mm, canne à sucre 1500 à 2500 mm — matière pour les autres pages de la bibliothèque. — fao.org/4/s2022e/s2022e02.htm
- FAO, Paper 56, table 19, « Typical soil water characteristics for different soil types ». Écart entre capacité au champ et point de flétrissement, par classe de texture — de 0,05–0,11 m³/m³ en sable à 0,12–0,20 en argile. C'est cet écart, multiplié par mille et par la profondeur racinaire, qui donne la réserve en millimètres. — fao.org/4/X0490E/x0490e0c.htm
- FAO, Irrigation Water Management — Soil and Water. Réserve utile simplifiée : sable 25 à 100 mm/m, limon 100 à 175, argile 175 à 250. Vitesses d'infiltration : moins de 15 mm/h, 15 à 50, plus de 50 selon le sol. — fao.org/4/r4082e/r4082e03.htm