En maraîchage, chaque espèce a sa propre réserve — et son propre seuil.
Une salade vit sur trente centimètres, une tomate descend à un mètre cinquante. Les piloter avec le même programme, c'est en noyer une et en assoiffer l'autre. C'est la culture où le découpage en secteurs compte le plus.
L'essentiel, en trente secondes
Des ordres de grandeur pour situer un projet — jamais un dimensionnement. La colonne de droite est la plus importante : c'est elle qui dit ce qui, chez vous, fera bouger le chiffre.
| Ce qu'on regarde | Ordre de grandeur | Ce qui le fait varier chez vous |
|---|---|---|
| Coefficient cultural, pleine végétation | ≈ 1,15 tomate · ≈ 1,05 poivron · ≈ 1,00 concombre et salade · ≈ 1,05 oignon | L'espèce et le stade. |
| Profondeur racinaire utile | 0,3 à 0,5 m salade · 0,3 à 0,6 m oignon · 0,7 à 1,5 m tomate | L'espèce avant le sol. L'écart va du simple au quintuple. |
| Réserve mobilisable avant stress | 30 % salade, oignon et poivron · 40 % tomate · 50 % concombre | L'espèce encore. Un programme unique se trompe forcément. |
| Besoin sur la campagne | 400 à 800 mm en tomate · 600 à 900 mm en poivron · 350 à 550 mm en oignon | Le climat et la durée du cycle. Besoin total, pluie comprise. |
| Mode d'apport | Gaine de goutte-à-goutte, une par planche ou par rang | L'écartement et la durée de la culture. |
| Durée de vie de la gaine | Saisonnière ou pluriannuelle | L'épaisseur de paroi et le mode de récolte. C'est un arbitrage économique, pas technique. |
Coefficients culturaux et hauteurs de végétation : FAO-56 table 12[1]. Profondeurs racinaires et fractions de tarissement : FAO-56 table 22[2]. Besoins saisonniers : FAO Crop water needs table 5[3]. Le détail des références figure en bas de page.
Ce que votre sol change, texture par texture
Le tableau précédent décrit la plante. Celui-ci décrit votre parcelle — et c'est leur croisement qui donne une réponse. Trouvez votre texture, lisez la réserve dont vous disposez réellement.
| Texture de votre sol | Réserve totale | Utilisable avant contrainte | Vitesse d'infiltration |
|---|---|---|---|
| Sable | 50 à 110 mm/m | 15 à 33 mm/m | plus de 50 mm/h |
| Sable limoneux | 60 à 120 mm/m | 18 à 36 mm/m | plus de 50 mm/h |
| Limon sableux | 110 à 150 mm/m | 33 à 45 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon | 130 à 180 mm/m | 39 à 54 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon fin | 130 à 190 mm/m | 39 à 57 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Silt | 160 à 200 mm/m | 48 à 60 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon argileux fin | 130 à 180 mm/m | 39 à 54 mm/m | moins de 15 mm/h |
| Argile limoneuse | 130 à 190 mm/m | 39 à 57 mm/m | moins de 15 mm/h |
| Argile | 120 à 200 mm/m | 36 à 60 mm/m | moins de 15 mm/h |
Réserve totale : FAO-56 table 19, écart entre capacité au champ et point de flétrissement par classe de texture[4]. Colonne utilisable : cette réserve multipliée par la fraction mobilisable de la culture — ici 0,30 — poivron, salade, oignon ; 0,40 en tomate[2]. Vitesses d'infiltration : FAO, Irrigation Water Management[5]. Valeurs par mètre de sol réellement exploré par les racines : multipliez par votre profondeur utile.
Trois choses décident avant vous
Des écarts d'espèce qui interdisent le programme unique
Trente centimètres pour une salade, un mètre cinquante pour une tomate : la réserve disponible varie du simple au quintuple sur une même exploitation, parfois sur des planches voisines. Ajoutez des seuils de contrainte différents, et un programme commun devient mathématiquement faux pour au moins une des cultures. Le découpage en secteurs n'est pas un raffinement ici — c'est la condition pour que le pilotage veuille dire quelque chose.
Gaine saisonnière ou gaine qui dure
Les gaines existent en parois fines, destinées à une campagne, et en parois plus épaisses qui traversent plusieurs années. Le calcul n'est pas seulement le prix au mètre : il intègre la pose et la dépose annuelles, le mode de récolte, et ce que vous faites du plastique. Sur une rotation courte avec travail du sol, la saisonnière s'impose souvent ; sur une culture en place plusieurs années, l'inverse.
Sous abri, le climat devient votre décision
En plein champ, la pluie et l'évaporation s'imposent à vous. Sous abri, c'est vous qui fixez l'humidité, la température et donc la demande de la plante. L'irrigation cesse d'être un rattrapage pour devenir un réglage — et elle se raisonne alors avec la ventilation et le chauffage, pas séparément.
Quatre questions qui ne dépendent pas de ce que vous cultivez
Elles sont traitées une fois, en détail, plutôt que répétées sur chaque page. Les principes y sont les mêmes ; seuls les réglages changent.
Ces ordres de grandeur suffisent à poser les bonnes questions. Pas à dimensionner un réseau.
Envoyez-nous votre plan de parcelle et votre analyse d'eau : nous revenons avec un dimensionnement. Et si vous voulez seulement vérifier une référence avant de commander, appelez — c'est gratuit et sans engagement.
D'où viennent les chiffres
Chaque valeur de cette page provient de l'une de ces sources. Aucune n'a été estimée, arrondie ni déduite. Là où la source est muette, la page le dit plutôt que de combler.
- FAO, Irrigation and Drainage Paper 56 — Crop evapotranspiration, table 12. Kc pleine végétation : tomate 1,15 · poivron 1,05 · concombre et salade 1,00 · oignon 1,05. — fao.org/4/x0490e/x0490e0b.htm
- FAO, Paper 56, table 22. Profondeur racinaire 0,3 à 0,5 m en salade, 0,3 à 0,6 m en oignon, 0,7 à 1,5 m en tomate ; fraction de tarissement 0,30 en salade, oignon et poivron, 0,40 en tomate, 0,50 en concombre. Correction selon la demande : p = ptable + 0,04 (5 − ETc), bornée entre 0,1 et 0,8. — fao.org/4/x0490e/x0490e0e.htm
- FAO, Crop water needs, table 5. Ne comporte pas de ligne vigne ; donne pomme de terre 500 à 700 mm, tomate 400 à 800 mm, maïs 500 à 800 mm, canne à sucre 1500 à 2500 mm — matière pour les autres pages de la bibliothèque. — fao.org/4/s2022e/s2022e02.htm
- FAO, Paper 56, table 19, « Typical soil water characteristics for different soil types ». Écart entre capacité au champ et point de flétrissement, par classe de texture — de 0,05–0,11 m³/m³ en sable à 0,12–0,20 en argile. C'est cet écart, multiplié par mille et par la profondeur racinaire, qui donne la réserve en millimètres. — fao.org/4/X0490E/x0490e0c.htm
- FAO, Irrigation Water Management — Soil and Water. Réserve utile simplifiée : sable 25 à 100 mm/m, limon 100 à 175, argile 175 à 250. Vitesses d'infiltration : moins de 15 mm/h, 15 à 50, plus de 50 selon le sol. — fao.org/4/r4082e/r4082e03.htm