En légume d'industrie, la date de récolte est fixée avant que vous n'ayez semé.
Le contrat impose la fenêtre, l'usine impose le calibre et la tendreté. L'irrigation n'est pas là pour maximiser le tonnage — elle est là pour que la parcelle soit au bon stade le bon jour.
L'essentiel, en trente secondes
Des ordres de grandeur pour situer un projet — jamais un dimensionnement. La colonne de droite est la plus importante : c'est elle qui dit ce qui, chez vous, fera bouger le chiffre.
| Ce qu'on regarde | Ordre de grandeur | Ce qui le fait varier chez vous |
|---|---|---|
| Besoin sur la campagne | 300 à 500 mm en haricot et en pois | Le climat et la durée du cycle, souvent courte. Besoin total, pluie comprise. |
| Coefficient cultural, pleine végétation | ≈ 1,05 haricot · ≈ 1,15 pois · ≈ 1,00 épinard | Le stade et l'espèce. |
| Profondeur racinaire utile | 30 à 70 cm selon l'espèce | Épinard le plus court (30 à 50 cm), pois le plus profond (60 cm à 1 m). |
| Réserve mobilisable avant stress | 20 % en épinard · 35 % en pois · 45 % en haricot | L'espèce d'abord. L'épinard est parmi les plus exigeants du catalogue FAO. |
| Enjeu principal | Le stade à la date contractuelle | Un décalage de quelques jours déplace la récolte hors fenêtre, avec ou sans tonnage. |
Coefficients culturaux et hauteurs de végétation : FAO-56 table 12[1]. Profondeurs racinaires et fractions de tarissement : FAO-56 table 22[2]. Besoins saisonniers : FAO Crop water needs table 5[3]. Le détail des références figure en bas de page.
Ce que votre sol change, texture par texture
Le tableau précédent décrit la plante. Celui-ci décrit votre parcelle — et c'est leur croisement qui donne une réponse. Trouvez votre texture, lisez la réserve dont vous disposez réellement.
| Texture de votre sol | Réserve totale | Utilisable avant contrainte | Vitesse d'infiltration |
|---|---|---|---|
| Sable | 50 à 110 mm/m | 10 à 22 mm/m | plus de 50 mm/h |
| Sable limoneux | 60 à 120 mm/m | 12 à 24 mm/m | plus de 50 mm/h |
| Limon sableux | 110 à 150 mm/m | 22 à 30 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon | 130 à 180 mm/m | 26 à 36 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon fin | 130 à 190 mm/m | 26 à 38 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Silt | 160 à 200 mm/m | 32 à 40 mm/m | 15 à 50 mm/h |
| Limon argileux fin | 130 à 180 mm/m | 26 à 36 mm/m | moins de 15 mm/h |
| Argile limoneuse | 130 à 190 mm/m | 26 à 38 mm/m | moins de 15 mm/h |
| Argile | 120 à 200 mm/m | 24 à 40 mm/m | moins de 15 mm/h |
Réserve totale : FAO-56 table 19, écart entre capacité au champ et point de flétrissement par classe de texture[4]. Colonne utilisable : cette réserve multipliée par la fraction mobilisable de la culture — ici 0,20 en épinard — la plus contraignante des trois espèces[2]. Vitesses d'infiltration : FAO, Irrigation Water Management[5]. Valeurs par mètre de sol réellement exploré par les racines : multipliez par votre profondeur utile.
Trois choses décident avant vous
Trois espèces, trois comportements
Regroupées par commodité, elles n'ont pas la même exigence. L'épinard vit sur trente à cinquante centimètres et ne tolère qu'un cinquième de sa réserve avant de souffrir — c'est l'une des cultures les plus sensibles qui soient. Le pois descend deux fois plus bas. Le haricot supporte près de la moitié. Piloter les trois avec le même programme, c'est nécessairement se tromper deux fois sur trois.
La contrainte n'est pas agronomique, elle est industrielle
Une culture de plein champ classique se récolte quand elle est prête. Ici, l'usine attend à une date. L'irrigation devient un outil de calage : maintenir la régularité pour que le stade arrive quand il doit arriver, sans à-coup qui accélère ou retarde.
Cycles courts, erreurs rapides
Sur une culture de quelques semaines, une erreur de pilotage n'a pas le temps d'être corrigée. C'est ce qui rend l'automatisme particulièrement rentable ici : ce n'est pas un confort, c'est la seule façon de tenir une consigne fine sur une fenêtre étroite.
Quatre questions qui ne dépendent pas de ce que vous cultivez
Elles sont traitées une fois, en détail, plutôt que répétées sur chaque page. Les principes y sont les mêmes ; seuls les réglages changent.
Ces ordres de grandeur suffisent à poser les bonnes questions. Pas à dimensionner un réseau.
Envoyez-nous votre plan de parcelle et votre analyse d'eau : nous revenons avec un dimensionnement. Et si vous voulez seulement vérifier une référence avant de commander, appelez — c'est gratuit et sans engagement.
D'où viennent les chiffres
Chaque valeur de cette page provient de l'une de ces sources. Aucune n'a été estimée, arrondie ni déduite. Là où la source est muette, la page le dit plutôt que de combler.
- FAO, Irrigation and Drainage Paper 56 — Crop evapotranspiration, table 12. Kc pleine végétation : haricot 1,05 · pois 1,15 · épinard 1,00. — fao.org/4/x0490e/x0490e0b.htm
- FAO, Paper 56, table 22. Profondeur racinaire 30 à 70 cm selon l'espèce — épinard 30 à 50 cm, pois 60 cm à 1 m ; fraction de tarissement 0,20 en épinard, 0,35 en pois, 0,45 en haricot. Correction selon la demande : p = ptable + 0,04 (5 − ETc), bornée entre 0,1 et 0,8. — fao.org/4/x0490e/x0490e0e.htm
- FAO, Crop water needs, table 5. Ne comporte pas de ligne vigne ; donne pomme de terre 500 à 700 mm, tomate 400 à 800 mm, maïs 500 à 800 mm, canne à sucre 1500 à 2500 mm — matière pour les autres pages de la bibliothèque. — fao.org/4/s2022e/s2022e02.htm
- FAO, Paper 56, table 19, « Typical soil water characteristics for different soil types ». Écart entre capacité au champ et point de flétrissement, par classe de texture — de 0,05–0,11 m³/m³ en sable à 0,12–0,20 en argile. C'est cet écart, multiplié par mille et par la profondeur racinaire, qui donne la réserve en millimètres. — fao.org/4/X0490E/x0490e0c.htm
- FAO, Irrigation Water Management — Soil and Water. Réserve utile simplifiée : sable 25 à 100 mm/m, limon 100 à 175, argile 175 à 250. Vitesses d'infiltration : moins de 15 mm/h, 15 à 50, plus de 50 selon le sol. — fao.org/4/r4082e/r4082e03.htm